Joshua Ng 在香港出生和长大，大学时代在加州大学洛杉磯分校 (UCLA) 渡过，2010年回流香港，并和他的孖生兄弟开展他们的餐饮事业，建立自己的餐饮顾问品牌 – Twins Kitchen，旨在希望能透过平衡餐厅设计和餐饮营运，去建构岀更佳的餐饮经验。旗下本地概念包括 – 社区咖啡店 Common Ground、创新零售活动空间 PRESET 和咖啡酒吧 INTERVAL，以及海外概念如在哥本哈根的饺子店 GAO。

作為饮食设计师和 HKYDTA 2017 的得奖者，他深信一次难忘的餐饮经验不单只侷限於食物，更是一次多官能的感官体验，所以他总是从空间设计和互动美学著手去思考和设计，令他所创作餐饮体验更能与观眾作互动，刺激他们作更深层的思考，如去年在米兰设计週与香港设计中心合作的 Confluence 20+ 。同时 Joshua 刚在 Hong Kong Tatler 的 T.Dining Award 被选為 ‘Local Champion’，以表扬其在推广本地饮食文化的杰岀贡献。