Joshua Ng 在香港出生和長大，大學時代在加州大學洛杉磯分校 (UCLA) 渡過，2010年回流香港，並和他的孖生兄弟開展他們的餐飲事業，建立自己的餐飲顧問品牌  – Twins Kitchen，旨在希望能透過平衡餐廳設計和餐飲營運，去建構岀更佳的餐飲經驗。旗下本地概念包括 – 社區咖啡店 Common Ground、創新零售活動空間 PRESET 和咖啡酒吧 INTERVAL，以及海外概念如在哥本哈根的餃子店 GAO。

作為飲食設計師和 HKYDTA 2017 的得獎者，他深信一次難忘的餐飲經驗不單只侷限於食物，更是一次多官能的感官體驗，所以他總是從空間設計和互動美學著手去思考和設計，令他所創作餐飲體驗更能與觀眾作互動，刺激他們作更深層的思考，如去年在米蘭設計週與香港設計中心合作的 Confluence 20+  。同時 Joshua 剛在 Hong Kong Tatler 的 T.Dining Award 被選為 ‘Local Champion』，以表揚其在推廣本地飲食文化的傑岀貢獻。